КАПКЕЙКИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» 😋🧁

Сегодня делюсь рецептом капкейков красный бархат с вишней 😋🧁 .

Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, кефир берите любой жирности, начинку можно сделать по желанию, кексы и без этого получаются влажные, сливки обязательно жирные👈

Ингредиенты на 15 шт:

Тесто:

Сливочное масло — 80 г

Растительное масло — 120 мл
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт
Кефир 2,5% — 120 мл
Мука — 160 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Какао — 10 г
Щепотка соли
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Краситель — 2 ч.л.

Начинка:
Вишня — 300 г
Сахар — 3 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Вода — 60 мл
Крем:
Сливки 33% — 400 мл
Сахар — 60 г
Маскарпоне — 300 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰❤️ .