Автор: Для теста:
1 стакан воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли
3,5 стакана муки
Начинка:
400 г говяжьего фарша,
Мелко нарезанный лук 1 шт
Соль, перец, тмин
Для соуса:
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки растительного масла
Соль
3,5-4 стакана воды
Приготовление: смешать ингредиенты для теста, накрыть и оставить на 15-20 минут отдохнуть. Смешать ингредиенты для начинки.
Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки. Сформировать розочки с фаршем, как показано на видео. Выложить на противень. Отправить в духовку на 10 минут, температура 190-200 градусов. Смешать ингредиенты для соуса и вылить в противень, накрыть вощеной бумагой. Готовить еще полчаса в духовке, снизив температура до 180 градусов.
Подавать с чесночным йогуртом.
