19.08.2022

Сегодня на десерт супер вкусные трубочки с белковым кремом

Сегодня на десерт супер вкусные трубочки с белковым кремом.

Крем может быть любой (заварной, творожный, пломбир), я сделала белковый, он менее жирный

Важно правильно сварить сироп, чтобы получился густой крем. Параллельно с варкой сиропа, нужно взбивать белки, сироп добавлять в горячем виде. Готовность сиропа можно проверить так: сироп не должен капать, а должен тянуться ниткой.

Конусы можно сделать из фольги.

Ингредиенты на 15 шт:

Тесто:

Мука — 250 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Щепотка соли

Сливочное масло — 100 г

Сметана — 120 г (любой жирности)

Желток — 1 шт

Крем:

Вода — 100 мл

Сахар — 200 г

Щепотка соли

Белок — 3 шт

Пробуйте приготовить и делитесь результатом